Parrillas + braseros
Parrillas y braseros para el jardín y la zona de fuego: braseros, parrillas de cocción, parrillas de trípode, woks, sartenes y calderos están disponibles en distintos diámetros, materiales y pesos. Así, el equipamiento se puede organizar según la superficie de cocción, el tipo de cocina, el lugar del fuego y el espacio disponible.
Parrillas, braseros y la tarea adecuada
La categoría cubre varios pasos relacionados con una zona de fuego: el brasero forma el hogar, una parrilla lo convierte en una superficie de cocción, un trípode sostiene la parrilla o los recipientes, y una base con compartimento para leña organiza la zona inferior. Las sartenes, los woks y los calderos se diferencian por su forma, diámetro y capacidad. Un estante para leña mantiene el combustible en un lugar fijo. Por eso son decisivos el diámetro, la forma, el material, el peso y si se va a asar, freír o cocinar.
Quien quiera completar un brasero existente debe empezar por el diámetro y la forma de apoyo de la parrilla. Para cocinar sobre fuego abierto, después se eligen el recipiente y la altura del trípode. En un nuevo hogar se añaden la base, el compartimento para leña y el espacio disponible. Este orden separa las decisiones más importantes y evita elegir una parrilla, una sartén o un wok solo por su nombre.
Comparativa de braseros: 70 u 80 cm
Los braseros se presentan con distintos diámetros y tipos de acero. El brasero de acero Corten de 70 cm de diámetro está fabricado a mano y figura con un peso de producto estructurado de 14,0 kg. La versión de 80 cm aparece en el título del producto como hogar de acero y parrilla de jardín: Brasero de acero de 80 cm. Así, hay una versión de 70 cm con acero Corten indicado y una versión de 80 cm cuyo título especifica acero. No se deducen otras medidas ni pesos de la versión de 80 cm a partir de su nombre.
El diámetro influye en la elección de la superficie de cocción que se coloca encima. Un brasero de 70 cm se combina con una parrilla cuadrada de 50 x 50 cm, mientras que para los braseros de 80 cm figuran parrillas cuadradas de 58 x 58 cm y parrillas redondas de 80 cm. Antes de montar una combinación cuentan la forma del brasero, la forma de la parrilla y la correspondencia indicada en cada artículo. Al instalarlo en el jardín también hay que prever una superficie nivelada, suficiente distancia respecto a objetos inflamables y espacio bastante para colocar los recipientes.
Parrillas de cocción según forma, diámetro y peso
Las parrillas redondas retoman la forma de un brasero redondo o de un trípode. La parrilla redonda de acero sin tratar, con un diámetro de 80 cm, tiene cuatro asas y un peso registrado de 6,5 kg. La parrilla redonda de acero inoxidable de 80 cm pesa 6,0 kg y tiene varillas de 4 mm de grosor. En 70 cm hay una parrilla de acero natural de 4,5 kg y una versión de acero inoxidable de 4,5 kg en los datos del producto. La versión artesanal de 60 cm de acero natural figura con 5,8 kg y varillas de parrilla de 5 mm de grosor.
Las versiones cuadradas forman una superficie de apoyo más pequeña y claramente delimitada. La parrilla de acero natural de 58 x 58 cm pesa 4,5 kg y está indicada para braseros de 80 cm de diámetro. La versión de 50 x 50 cm pesa 3,5 kg y está indicada para un brasero de 70 cm. Los pesos ayudan a comparar la manipulación; la correspondencia entre parrilla y brasero se obtiene de los datos de cada producto.
Parrillas giratorias y trípodes
Las parrillas giratorias combinan un trípode con una parrilla suspendida y aprovechan la altura sobre el fuego. El modelo con parrilla de acero inoxidable de 80 cm figura con 210 cm de altura y 13,0 kg de peso de producto. Una versión con parrilla de acero inoxidable de 50 cm también tiene 210 cm de altura y pesa 10,0 kg. El diámetro de la parrilla marca así dos superficies de cocción distintas: 50 cm ocupan menos espacio, mientras que 80 cm ofrecen más superficie de apoyo. Para elegir también cuentan la altura disponible, el radio de giro y el espacio junto al hogar.
Un trípode también puede sostener recipientes de cocina. En ese caso no solo importa el diámetro de la parrilla, sino también la posición del recipiente sobre las brasas. Los woks con manivela permiten modificar la altura según el conjunto correspondiente. En una parrilla giratoria sin un recipiente adecuado, la parrilla sigue siendo la superficie central; en una zona de cocción con wok, el recipiente ocupa el centro. Por eso estas construcciones deben compararse según el uso previsto y no únicamente por la altura de colocación.
Woks, sartenes y calderos para cocinar al fuego
La sartén de acero de 50 cm tiene un mango largo, está indicada para hogueras y zonas de fuego y pesa 7,0 kg. Ofrece una superficie de sartén plana. El wok de 60 cm de acero natural se describe con un grosor de pared de 1,5 mm. En el peso de producto estructurado figuran 4,8 kg; la descripción del producto menciona además aproximadamente 6,5 kg. Para la comparación en este texto de categoría se aplica el peso estructurado de 4,8 kg, mientras que la diferencia queda identificada como dato de la descripción.
En los conjuntos de 70 cm, un producto indica una altura de trípode de 200 cm, manivela manual y un peso de 15,0 kg. Otro conjunto de 70 cm tiene un trípode de 180 cm de altura, manivela manual y pesa 14,5 kg. Un conjunto de cocina de exterior de 60 cm de acero natural figura con 12,0 kg. Para mayores cantidades de comida también hay un caldero de acero inoxidable de 14 litros de capacidad, con tapa y 5,0 kg de peso.
Comparar el tamaño del wok y la altura del trípode
Un wok de 60 cm necesita menos superficie de apoyo que uno de 70 cm. Los conjuntos de 70 cm se diferencian, pese a tener el mismo diámetro de wok, por la altura del trípode y el peso. La manivela manual está expresamente incluida en los conjuntos indicados y modifica la posición del wok sobre el fuego. Quien instale la estructura de forma permanente en un lugar debe fijarse sobre todo en la altura adecuada y el espacio libre alrededor del trípode.
¿Sartén o caldero?
La sartén de 50 cm con mango largo está pensada para freír directamente sobre el hogar. El caldero tiene una capacidad de 14 litros y se ofrece con tapa; su forma y volumen son adecuados para sopas, guisos o bebidas calientes. Frente a la sartén plana, un wok ofrece una superficie de cocción abombada. Por tanto, la elección depende del plato, la cantidad y el sistema de suspensión disponible.
Bases, compartimentos para leña y estantes para leña
Las bases redondas para braseros separan el hogar del suelo y en parte combinan esta función con un espacio para guardar leña. La base de 72 cm de diámetro tiene 30 cm de altura, está fabricada en acero natural y figura con 14,5 kg. La base redonda grande de 82 cm también tiene 30 cm de altura y pesa 17,5 kg. El compartimento para leña mantiene el combustible junto al hogar sin sustituir la superficie de cocción.
Para almacenar leña junto a la zona de fuego figura un estante de acero natural de 70 x 45 cm y 11,5 kg. El estante es una superficie de organización independiente y no una base para el brasero. Por eso, al planificar cuentan la superficie que ocupa el estante, la distancia al hogar y la cantidad de leña que se guardará allí. También hay placas de suelo y bases complementarias redondas y cuadradas; sus medidas deben adaptarse al hogar concreto.
El material y el peso como criterios de elección
En los datos de producto aparecen acero natural, acero sin tratar, acero inoxidable y acero Corten. El acero natural se menciona en woks, bases y varias parrillas. La parrilla de acero sin tratar de 80 cm figura con 6,5 kg y cuatro asas. El acero inoxidable aparece en parrillas redondas y en el caldero de 14 litros. El acero Corten está indicado en el brasero artesanal de 70 cm y 14,0 kg. Por eso, el material siempre debe considerarse junto con la forma y el diámetro.
El peso va desde los 3,5 kg de la parrilla cuadrada de 50 x 50 cm hasta los 20,0 kg de la chimenea de jardín de acero descrita. Entre ambos extremos se encuentran, por ejemplo, una parrilla de acero inoxidable de 6,0 kg, una sartén de 7,0 kg y un conjunto de wok de 70 cm de 15,0 kg. Estos valores ayudan con el transporte, el montaje y el almacenamiento. No sustituyen la medida concreta de cada artículo.
Elección en tres pasos
Preguntas frecuentes sobre parrillas y braseros
¿Qué parrilla de cocción figura para un brasero de 80 cm?
Para braseros de 80 cm se indica una parrilla cuadrada de acero natural de 58 x 58 cm y 4,5 kg. Además, hay parrillas redondas de 80 cm de acero sin tratar o de acero inoxidable. La correspondencia se obtiene de los datos del producto correspondiente.
¿Qué diferencia hay entre las dos parrillas de 80 cm?
La parrilla redonda de acero sin tratar pesa 6,5 kg y tiene cuatro asas. La parrilla redonda de acero inoxidable pesa 6,0 kg y se describe con varillas de 4 mm de grosor. El material, el grosor de las varillas y el peso son los puntos de comparación claros.
¿Por qué se indican dos pesos para el wok de 60 cm?
En el campo de producto estructurado aparecen 4,8 kg. La descripción del mismo wok menciona además aproximadamente 6,5 kg. Para este texto de categoría se utiliza el peso estructurado de 4,8 kg; la segunda cifra se muestra como una indicación diferente de la descripción.
¿Qué tamaño de wok se adapta a cada espacio?
Un wok de 60 cm ocupa menos superficie que uno de 70 cm. Los conjuntos de 70 cm figuran con alturas de trípode de 180 o 200 cm y con manivela manual. Además del diámetro del wok, hay que planificar la altura y el espacio de movimiento.
¿Qué diferencias hay entre las bases con compartimento para leña?
La base redonda con compartimento para leña y 72 cm de diámetro tiene 30 cm de altura y pesa 14,5 kg. El modelo de 82 cm también tiene 30 cm de altura y pesa 17,5 kg. El diámetro y la superficie de base son las diferencias principales entre los dos datos.
Áreas relacionadas para planificar el jardín
La zona de fuego suele requerir otras tareas en el exterior. El equipamiento de jardín incluye accesorios adicionales para el jardín y la terraza. Las herramientas de jardín ayudan con los trabajos en caminos y parterres. El riego del jardín cubre el suministro de agua de las zonas plantadas. Los accesorios de jardín y plantas completan el diseño del entorno. Así se pueden planificar por separado el hogar, la zona de cocina, el almacenamiento de leña y las demás tareas del jardín.